La cocina italiana demuestra que, cuando el producto es extraordinario, no hace falta complicarse. En este taller aprenderás a preparar una auténtica carbonara romana utilizando ingredientes de primera calidad y comprendiendo por qué cada detalle, desde la cocción de la pasta hasta la emulsión final, marca la diferencia.

Descubrirás las técnicas para conseguir una salsa cremosa sin nata, cocinar la pasta en su punto perfecto y trabajar con productos como el guanciale y el pecorino romano para obtener un resultado digno de una trattoria italiana. Una experiencia dedicada a uno de los platos más icónicos de Italia, donde la sencillez y el producto son los verdaderos protagonistas.