El brunch mexicano es mucho más que unos huevos con salsa. En este taller descubrirás algunos de los sabores más representativos de la cocina tradicional mexicana a través de un desayuno completo, lleno de contrastes, técnicas y elaboraciones que podrás repetir fácilmente en casa.

Aprenderás a preparar tortillas de maíz desde cero, a trabajar con chiles secos como el guajillo para elaborar una salsa llena de sabor y a cocinar unas auténticas enchiladas con huevo. Para completar la experiencia, acompañaremos el brunch con una mimosa bien fría y terminaremos con uno de los grandes clásicos de la panadería mexicana: las conchas, un pan dulce tan bonito como irresistible.